Жарочный шкаф трехсекционный Abat ШЖЭ-3-К-2/1 предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки хлебобулочных изделий. Каждая духовка имеет одну решетку 530х650мм и две гастроемкости GN1/1-65 размером 530х325х65 мм из нерж. стали. Камера выполнена из нержавеющей стали марки AISI 304, подставка, боковые и задние стенки – из окрашенного металла, лицевая часть – нерж. сталь. Шкаф снабжен функциями принудительной циркуляции воздуха (конвекции), которая достигается нажатием клавишного переключателя и пароувлажнения инжекционного типа, при нажатии кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации). Шкаф имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры духовки 20 – 270°С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320°С. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки. Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C – 30 минут.
